最近は梅雨入りしたせいもあり、
なかなか晴れ間の見えない天気が続いていますね ☔
しかし、会社の裏にある公園では、
紫陽花がきれいに咲いておりますよ(*´ω` *)♪*。
本日も、写真撮るのが大好きな石森がお送りいたします(/・ω・)/📷
今回のタイトルはこちら!
『 海のパイナップル🍍 』
についてです(*´艸`)
みなさんはどういう食べ物か分かりますでしょうか?
パイナップル、というので、
とげとげした形のイメージがありますね。
海にあるとげとげとした、パイナップルのようなもの…
※ ウニではありません
主に宮城の牡鹿半島や女川や三陸などで有名な
あの赤い食べ物です (*・ノω・)コッソリ
『 ホヤ 』
宮城県で採れるホヤは
『 マボヤ 』
という種類になります\_(・ω・*)
見た目は表面がでこぼこしており、
身は黄色くて肉厚で甘みが多いのが特徴です。
ホヤといいますと、
以前どこかでホヤの赤ちゃんの画像を見たことがあるのですが、
このようなな感じで顔があるみたいなんです(*´艸`)
「 ま~だ!石森さんだら嘘ついで~! 」
( 約:また石森さんたら嘘ついて )と思った方は、
「 ホヤ あかちゃん 」
でネットで検索してみてくださいね( ・`ω・´)✧
~ ホヤの養殖 ~
以前女川でホヤの養殖作業中の写真を、
女川地区担当の本間さんに撮ってきてもらいました(/・ω・)/♪
本間 ( ー`дー´)キリッ「 ホヤの写真撮ってきたよ 」
船からなにか吊るしてありますね…!
これは鮫ノ浦湾から持ってきたホヤの幼体みたいなのですが…
陸に上げてばらばらにしたのがこちら
牡蠣の殻…のように見えますが、
しかしよーく見てみますと、何やら赤い点々が見えます👀💡
ホヤのおチビさんがいました~!
形がちょっとウサギのように見えますね(*´艸`)
このホヤのおチビがついた牡蠣の殻で、
どのように養殖するのかといいますと…
このように、牡蠣殻をロープに巻き付け、
女川の海で吊るしてホヤを成長させます。
大きなホヤになるまで、二年もかかるそうですよ(`・ω´・ ;)ゴクリ
収獲前のホヤは、
海の中でこのような感じになっているようです💡
~ ホヤの食べ方 ~
先ほどまでは養殖のお話でしたが、
次にホヤのおいしい食べ方を紹介します(`・ω´・ ;)ゴクリ
ホヤの旬はいつなのかといいますと、
今が旬です。
7~8月が旬の様で、身が甘くおいしいとのこと…!
ホヤは鮮度が落ちやすいので、入手したら早めに食べてくださいね。
県外の方は…宮城県の産地直送が…おいしいですよ…(*・ノω・)コッソリ
さて、本題に移ります。
ホヤを初めて食べる方は、
まず蒸しホヤから食べてみるのがおすすめです💡(*´ω` *)
蒸すことで苦味や磯臭さが薄くなり食べやすくなります。
そして歯ごたえも良く、触感も楽しめます。
ホヤメインの炊き込みご飯もおいしいです☆*。
蒸しホヤが大丈夫!な方はレベルアップ+。゚(`-ω-*)b✧*。
お次は、ホヤの酢の物を食べてみてください。
酢の物もうめがったや~(おいしかった~)
と思った貴方!もうホヤの虜です(*´艸`)
新鮮なホヤは生で食べるのが一番♪*。
ということで、最後は生ホヤにチャレンジしてみてください。
生で食べた方によると、
「 海を食べているようだ 」
と言われることが多いみたいです。
他にもおいしい食べ方がいっぱいありますので、
みなさんも是非食べてみてくださいね♪*。
なによりお酒が大好きな方m9( ・`ω・´)ビシッ!!
ホヤはお酒にと~っても合います♪*。
酒のつまみにはホヤ!
お供にしてみてはいかがでしょうか(*´艸`)?
それでは本日はこの辺にて、
また次回もよろしくお願いします(人´ω`*)
٩( •̀ω•́)وほやっほー!